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One pot pasta : cuisiner « tout-en-un »

02 Avr 2018
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One pot pasta : cuisiner « tout-en-un » c’est quoi ? C’est un plat de pâtes « tout-en-un » où tous les ingrédients sont cuits ensemble… Facile, rapide et délicieux !

Etonnant mais pendant la cuisson, les pâtes se mélangent aux arômes des différents ingrédients, ce qui donne un résultat onctueux et crémeux.

Côté matériel, rien de plus facile. Il vous faut une grande casserole, une cocotte ou une sauteuse (au choix) et une cuillère en bois.

Choisissez des ingrédients variés (mozzarella, roquefort, chorizo, jambon fumé) et des légumes à cuisson plutôt rapide (tomates, courgettes, roquette…), selon vos goûts et vos envies !

Et bien sûr, n’oubliez pas l’eau (froide), indispensable pour la cuisson.

Pour les quantités, en fonction des pâtes et de la garniture, il faut compter en moyenne 75 cl d’eau pour 250 g de pâtes crues.

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Idées recettes

Vous l’aurez compris, tout est possible avec ce plat, et l’idée est justement d’utiliser ce que vous avez sous la main. Mais voici 3 idées d’associations possibles pour vous inspirer (ingrédients pour 4 personnes) :

  • One pot pasta classique

400 g de pâtes sèches
250g de lardons ou poitrine fumée
200g de champignons de Paris
Tomates cerises
1 oignon rouge
1 bouillon cube
basilic

 

  • One pot pasta aux légumes

400 g de pâtes sèches
1 petit brocoli
courgette
200 g de champignons de Paris
1 poivron rouge
Tomates cerises
1 bouillon cube
1 bouquet basilic
huile d’olive
parmesan
sel et poivre

 

  • One pot pasta thon-petits pois crémeux

400 g de spaghettis
1 oignon
250 g de thon
250 g de petits pois
1 boule de mozzarella
20 cl de crème liquide
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Pour toutes les recettes, il vous suffit de laver et découper les ingrédients et de tout mettre dans une casserole. Recouvrez d’eau froide et faites cuire jusqu’à temps que les pâtes soient cuites.

One pot pasta : un plat convivial, et sans vaisselle !

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