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Une recette savoureuse pour les fêtes de fin d’année

21 Déc 2017
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En cette période de fêtes de fin d’année, nous avons voulu vous proposer un recette qui change de l’ordinaire. Pour surprendre vos proches et vous régaler en famille, que pensez-vous de réaliser un velouté de courge lait de coco et bacon grillé ? Une recette savoureuse pour les fêtes de fin d’année à concocter ABSOLUMENT !

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 courge
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 1c. à soupe d’huile d’olive
  • 20gr de beurre
  • 4 c. à soupe de lait de coco
  • Un petit peu de noix de muscade en poudre
  • 2 tranches de bacon
  • Un demi oignon
  • Du sel et poivre

Étape par étape : 

  1. Tout d’abord, dans une casserole, faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive.
  2. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, les carottes et la courge, le tout épluché et coupé en morceaux avec le beurre. Faites revenir 15 minutes.
  3. Puis, ajoutez de l’eau à hauteur des légumes pour finir la cuisson. 10 minutes de plus.
  4. Retirez l’excédent d’eau puis mixez.
  5. Ajoutez-y le lait de coco, un peu de sel et poivre ainsi que la noix de muscade en poudre. Réservez.
  6. Pour finit, faites griller l’oignon ainsi que le bacon émincé et servez avec la soupe.

Dégustez bien chaud !

Et pour le dessert, testez la recette du sapin gourmand ! Tuto vidéo en collaboration avec Dépêches Mode !

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